いつもは一人旅専用のお部屋でしたが、今回は夫と二人でお邪魔しました。相変わらず美味しいご飯で、とても満たされました！有り難うございました。一人用の部屋食には、毎回チーズが数種類出てきますが、2名用の食事の場合は、チーズはなく、別途注文でした。最も苦手なヤギのチーズだったので、食べられるか不安でしたが、臭みもなく完食できました。ここはいつも、苦手な食材でも大丈夫なのが本当に不思議です！美味しい食事をご馳走になり、有り難うございました！ワインも最高に美味しかったのですが、残念だった点がひとつ。リストにあった好みのワインがハーフしかなかったので2本頼んだのですが、ハーフは切らしていてフルボトルならある、と。フルボトルになったら2倍以上の価格になっていたのだけが残念でした。価格を確認しなかったこちらが悪いのですが、予算の範囲内で別のワインを頼むこともできたので、次からはちゃんと確認しようと思います。今後同じようなことが起きないよう、ご提案なのですが、もし可能なら、リストの在庫切れには、在庫切れという紙かシールでも貼っておいていただけると、有り難いです。また、お手間になるので、実現は難しいかもしれないのですが、リスト以外のワインがある場合は、別の紙にでも価格明記で挟んでおいていただけたら、嬉しいです。それでも、あれだけの状態のいいワインを、美食とともに味わえたのは最高の体験でした！本当にごちそうさまでした！！お部屋も完全個室、隣の話声も聞こえず、すっかり自宅気分で寛がせていただけました。有り難い一夜でした。感謝です！！

ソムリエが作られる繊細な味わいの料理が癖になります。わずかな臭みが気になりがちな食材も、丁寧に管理し、調理されておられるのが伝わります。今回は、それが鍋でした。元々魚は苦手。海鮮鍋は、魚のエキスが野菜にまで染みこむので、あまり得意ではありません。でも、ここの海鮮は鮮度が非常に高く、旨みオンリー。その旨みタップリの海鮮だしに鶏ガラを掛け合わせたスープはラーメン屋のそれを思わせる美味しさで、全部飲み干したいほどでした。（後に続く締めを考え、我慢しました）前菜も、小鉢ですら一つ一つの味がしっかりしていて、印象が薄い品が見つからないほどです。和食の八寸など、食べ終わったら、何を食べたかすぐに忘れてしまうことが多かったけれど、印象が強いと何日か経ってもしっかり記憶に残るものなんだと改めて気づきました。数日経った今でも美味しかった品々が思い浮かべられます。コロナ以降、外食は控えている身にとって、部屋で安心して出来たての美食を堪能出来るのは嬉しいです。一人だと部屋食、2名以上でも完全個室（上の欄干が空いているような半個室ではなくちゃんとした個室）。エアロゾルの心配なく食事ができるのは、本当に助かります。しかも、スタッフの皆様が、潔癖症の私に親身にご対応くださるので、恐縮しないでいられて、とても居心地がいいです！いつも有り難うございます！！雪の日でも、インターから近いので不安なしです。除雪がしっかり入る上、お宿所有の除雪機も稼働されるので、道は大丈夫だとか。今回は粉雪が舞う雪見風呂でしたが、今度はしっかり積もった日にお邪魔してみたいです。