能登島をご存知ですか。 食材の宝庫として知られる能登半島に抱かれるように浮かぶ自然豊かな美しい島。 ここにまた一つ能登の新しい魅力が誕生します。 北陸初、日本でもめずらしい鮨のオーベルジュ。 日本海の恵みが育んだ上質な食材を銀座や金沢の名店で腕を磨いた職人が極上の鮨としてご提供いたします。 ８室だけのゲストルームは穏やかな七尾湾を一望できる全室オーシャンビュー。 天候に恵まれれば立山連峰が幻想的に浮かび上がり、日の出の絶景は一日の始まりという奇跡を改めて感じさせてくれます。 ここでしか味わえない唯一無二の五感体験や里山里海の自然が誘う雄大な地球との心地よい一体感。 「一 能登島」にどうぞご期待ください。