北アルプスの雄大な自然の中に佇むオーベルジュ。 夕食は、今は亡き元フランス大統領も顧客という フランス人グランシェフ、パトリック・パージェス氏から その精神を受け継いだ本物のフランス料理。 四季折々の味覚を楽しんでいただくために シャラン種の鴨やブレスの鶏・フォアグラを始め、 トリュフ類の茸やゲランド塩まで フランスから取り寄せた本場の高級食材と 自家菜園で育てた野菜と地元の新鮮な食材が織りなす、 至極のフレンチを英国２つ星レストラン出身の 仏人シェフが皆様に振る舞います。 そんな料理たちをさらに引き立てるのが、 オーナーこだわりのフランス産のワイン。 ワイン本の執筆や有名ホテルのパーティーで ワインセレクトの経験もあるオーナーが 直接ディストリビューターから 仕入れています。 厳選されたワインと自慢の夕食を ごゆっくりお楽しみください。 ―24時間、すべての客室を空間ごとウイルス除菌！― トロイメライでは医療現場で二次感染防止のために使用されている、 安全な国産のオゾン除菌装置を全客室に導入いたしました。 もちろん、レストラン、バーなどのパブリックスペースも、 空間ごと24時間除菌を行っております。 日本の、どのエリアからのお客様にも、 安心してご宿泊いただけますよう、最善の準備を整え スタッフ一同、皆様をお待ちしております。